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» Athirsata ou Ha-Tirshata : Un Échanson – Titre donné à Néhémie (Néh 1 : 11) – était un officier chargé de servir à Boire à un roi, un prince ou à tout autre personnage de haut rang. En raison de la crainte permanente d’intrigues et de complots, la charge revenait à une personne en qui le souverain plaçait une confiance totale. L’Échanson devait en particulier veiller à écarter tout risque d’empoisonnement et parfois même goûter le vin avant de le servir. Dans la mythologie et les religions, les divinités ont parfois elles aussi un Échanson. » – Échanson –
« Ésotériquement celui qui distribue, répartie le Vin, nectar Divin, connaissance ésotérique, permettant la contemplation » – Note Rémi ALCINA –
